Kokos-Limetten Energiekugeln

Hey ihr Lieben! Heute habe ich mal wieder eine kleine Rezeptidee für euch. Und zwar zeige ich euch, wie man super schnell und einfach mega leckere "Energiekugeln" machen kann. Ich bin mir sicher, dass ihr beim stöbern auf Pinterest oder Intstagram schon ein Paar Rezepte zu diesen Kugeln entdeckt habt. Es gibt wirklich viele verschiedene Variationen und heute zeige euch die "Kokos-Limetten" Variante. Ich finde die Kombination einfach nur super lecker und diese Kugeln sind meiner Meinung nach der perfekte Nachmittagssnack. 

Zutaten:    - 100g Mandeln - 150g getrocknete Datteln - 1 Limette - 5 EL Kokosraspeln	Und so geht's:  Ihr gebt die Mandeln, die Datteln, den Saft von der Limette und 2 EL Kokosraspeln in einen Mixer oder püriert sie mit einem Pürierstab zu einer festen klebrigen Masse. Dann formt ihr aus der Masse kleine Kugeln und rollt sie durch die restlichen Kokosraspeln. Und fertig:)!

Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr probiert es vielleicht mal aus♥. Ansonsten wünsche ich euch jetzt noch eine schöne, entspannte Woche! Ich habe leider immer noch Klausurenphase und schreibe morgen eine Klausur in Geschichte...also wünscht mir viel Glück;).


xo Lina

Nutella-Pralinen zum Valentinstag

Hey ihr Lieben! Wie ihr wisst, ist morgen Valtentinstag und vielleicht seit ihr ja noch auf der Suche nach einem Last-Minute Geschenk für euren Liebsten, das möglichst nichts kostet und auch etwas persönlicheres ist...wenn ja, dann habe ich die perfekte Geschenkidee für euch:). Und zwar Nutella-Pralinen! Sie gehen super schnell, ihr braucht nur sehr wenige Zutaten und sie schmecken mega lecker, also das perfekte Last-Minute Geschenk. Aber auch wenn ihr keinen Freund habt, kann ich euch sehr empfehlen diese Pralinen auszuprobieren. Dann macht ihr sie eben ganz für euch alleine oder teilt sie mit Freunden und Familie (so wie ich). Wenn ihr Nutella liebt, dann müsst ihr sie wirklich einmal probiert haben;).
 

Cookie Dough-Tassenkuchen | Vegan

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet einen guten Start in die neue Woche. Heute habe ich mal wieder ein super leckeres Rezept für euch: nämlich einen Bananenbrot-Tassenkuchen, der nach warmen Cookie Dough schmeckt. Meeeega lecker! Das Rezept habe ich mir am Samstag ausgedacht und ich bin so froh, dass es tatsächlich funktioniert hat und der kleine "Kuchen" so lecker geworden ist, was bei selbstausgedachten Rezepten ja nicht immer der Fall ist. Noch dazu habe ich nur vegane Zutaten verwendet, da wir keine Eier mehr da hatten und ich keine Kuhmilch vertrage, also falls ihr vegan seit: auch ihr könnt diesen Tassenkuchen gerne nachmachen;). Der Tassenkuchen schmeckt, obwohl die Hauptzutat Banane ist und er deswegen auch im Vergleich zu anderen Kuchen super gesund ist, nach warmen Cookie Dough, was gar nicht geplant war, da ich eigentlich vorhatte mir ein kleines Bananenbrot zu backen...aber was soll's: um so besser:)!!

Cinnamon Roll Cookies

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende. Ich musste leider ziemlich viel lernen, da ich heute eine Mathe-Klausur geschrieben habe, aber jetzt habe ich es zum Glück endlich hinter mir;). Außerdem habe ich gestern ein paar super leckere "Cinnamon Roll" Cookies gebacken, denn beim Lernen darf die Nervennahrung ja natürlich nicht fehlen, und das Rezept dazu möchte ich euch heute gerne vorstellen. Alle, die Zimtschnecken lieben, sollten diese Cookies unbedingt mal nachmachen, da sie deutlich schneller und einfacher zu machen sind als Zimtschnecken, aber trotzdem mega lecker schmecken:). Die Cookies sind noch dazu relativ gesund, da ich keinen raffinierten Zucker und kein Mehl verwendet habe, also sind das einfach rundum perfekte Kekse, haha;)! 

Leckerer Chai Tea Latte | Rezept

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet einen gute Start in die neue Woche! Ist das Wetter bei euch auch so schlecht? Bei mir regnet es im Moment die ganze Zeit und deshalb will ich mich einfach nur in mein Bett verkrümeln und bloß nicht das Haus verlassen. Und wenn man dann so im Bett eingekuschelt ist, darf ein leckeres heißes Getränk natürlich auch nicht fehlen. Jetzt im Herbst trinke ich super gerne selbstgemachten Chai Tea Latte mit viiiel Zimt. Das Rezept dafür möchte ich euch heute gerne vorstellen:). Es ist super einfach und vor allem suuper lecker! Solltet ihr unbedingt einmal ausprobieren♥!

Leckere Fruit Tarts

Hey ihr Lieben! Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche! Heute habe ich mal wieder ein mega leckeres Rezept für euch. Und zwar habe ich mir gestern zum Frühstück kleine Fruit Tarts gebacken und da die so lecker geworden sind, möchte ich euch heute unbedingt mein Rezept vorstellen. Samstag beim Einkaufen habe ich nämlich die Frühstückskekse von belVita mitgenommen, um sie mal auszuprobieren und wer hätte gedacht, das die so lecker sind! Besonders eben als Boden von diesen kleinen Fruit Tarts schmecken die Kekse einfach so gut. Also unbedingt mal probieren, falls ihr sie noch nicht kennt;)!

Frühstückskekse | lecker & gesund

Hey ihr Lieben! Ich wünsche euch einen guten Start in den Tag;)! Und mit was startet ein Tag besonders gut? Natürlich mit einem leckeren Frühstück! Allerdings habe ich unter der Woche, vor allem an Montagen, nicht die Zeit mir morgens leckere Pancakes oder eine Smoothiebowl mit unzähligen verschiedenen Früchten zu machen und deshalb muss ein Frühstück her, das man nicht erst lange zubereiten muss und das aber trotzdem super gut schmeckt. Und was wäre da besser als Kekse? Frühstückskekse! Wenn man sie am Abend zuvor zubereitet, hat man am nächsten Morgen ein schon komplett fertiges, mega leckeres Frühstück, das sofort gegessen werden kann:). Ich hoffe euch gefällt mein Frühstückskekse-Rezept und ihr probiert es bei Gelegenheit mal aus.

Früchteeis am Stil

Hey ihr Lieben! Heute habe ich mal wieder eine super coole Snackidee für euch:). Und zwar Früchteeis am Stil! Es sieht erstens einfach mega cool aus und zweitens ist es gerade jetzt in den Sommerferien einfach eine super leckere Erfrischung für zwischendurch. Ihr solltet es also unbedingt mal ausprobieren♥! Ich habe das Eis zum Beispiel mit gefrorenen Himbeeren und Kiwi gemacht und oh mein Gott...wer hätte es gedacht, dass gefrorene Kiwi so gut schmeckt?! Kiwi kann ich also als Zutat für euer Früchteeis wirklich sehr empfehlen! Ansonsten könnt ihr natürlich einfach das Obst verwenden, das ihr gerade da habt und auf das ihr besonders Lust habt;). 

Snickers selbst gemacht | gesündere Alternative

Hey ihr Lieben! Einen schönen Montag wünsche ich euch! Da im Moment ja Ferien sind und ich somit sehr viel Zeit habe, habe ich letzte Woche aus Langweile und aus Lust auf etwas Süßes wieder einige Rezepte ausprobiert. Das ist auch gleich ein kleiner Tipp für euch: Falls ihr Langeweile in den Ferien habt, dann backt doch einfach mal etwas:). Zum Beispiel auf Pinterest findet ihr viele super leckere Rezepte! Dort habe ich zum Beispiel auch die Idee für meinen heutigen Blogpost her. Und zwar habe ich ein Rezept für eine gesündere Alternative zu dem berühmten Snickersriegel gefunden. Allerdings wurden einige Produkte verwendet, die wir nicht zu Hause da hatten und die auch nicht so leicht zu bekommen sind und deshalb habe ich das Rezept etwas umgeändert und stelle es euch nun vor. Ich kann auf jeden Fall sagen: Probiert es unbedingt einmal aus! Diese selbstgemachten Snickers schmecken wirklich mindestens genauso gut wie das Original, wenn nicht sogar noch besser. Ehrlich gesagt hätte ich nie damit gerechnet, dass diese Riegel so lecker sein werden, da die Zutaten im Vergleich zum Original deutlich gesünder sind! Aber was soll ich sagen: Sie schmecken der Hammer;)! Die vier Snickers, die ich letzte Woche gemacht habe (und von mir und meiner Familie super schnell aufgegessen wurden), werden bestimmt nicht die letzten bleiben!

Zutaten für 4 Snickers:

- 30g Buchweizenmehl
- 30g gemahlene Mandeln
- 50ml Wasser
- 2 EL Agavendicksaft
- 80g Datteln
- 80ml Wasser
- 1 TL Kokosöl
- etwas Vanillearoma
- eine Hand voll Erdnüsse
- eine Tafel Zartbitterschokolade

Leckere Schoko-Kokos Bällchen

Hey ihr Lieben! Ich hoffe es geht euch gut:). Ich lag leider die ganze letzte Woche mit einer Halsentzündung krank im Bett, aber heute bin ich zum Glück wieder einigermaßen fit und deshalb ging es (leider) auch wieder in die Schule. An alle die schon Sommerferien haben: Ihr Guten! Naja, auf jeden Fall gibt es heute eine kleine Snackidee von mir. Ich habe nämlich am Wochenende ein neues Rezept ausprobiert, das ich heute unbedingt mit euch teilen möchte, da es so unglaublich gut geschmeckt hat! Und zwar habe ich kleine Schoko-Kokos Bällchen gemacht. Sie gingen super schnell und einfach und sind perfekt als Nachmittags Snack geeignet. Außerdem muss ich wirklich sagen, dass diese Bällchen der leckerste "gesündere" Snack ist, den ich je gegessen habe und das will was heißen! Es lohnt sich also auf jeden Fall diese Schoko-Kokos Bällchen mal auszuprobieren♥.

Pink Power Smoothie

Hey ihr Lieben! Einen schönen Montag wünsche ich euch;)! Heute möchte ich euch ein Rezept für einen richtig coolen und vor allem richtig leckeren Smoothie zeigen. Er ist knallig pink und versorgt euch mit viel Energie, also perfekt am Morgen für einen super Start in den Tag oder vor dem Sport. Er ist einer meiner Lieblingssmoothies, probiert ihn also unbedingt mal aus♥.

Gesunde Schoko-Nussriegel | Snackidee

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet ein erholsames langes Wochenende und einen schönen Mutter-/Vatertag mit euren Eltern:). Das Wetter war ja wirklich traumhaft schön! Endlich kann man wieder draußen sitzen und die Sonne genießen. Und was darf da nicht fehlen: Ein leckerer kleiner Snack;). Ich zeige euch heute, wie man sich mit wenig Aufwand leckere Schoko-Nussriegel zaubern kann, die noch dazu super gesund sind, da sie überhaupt keinen Zucker enthalten. Sie sind perfekt als Energieriegel vor oder nach dem Sport oder eben als kleiner Snack für zwischendurch. Außerdem finde ich, dass sie irgendwie super niedlich aussehen♥.

Rezept für 2 grüne Smoothies

Hey ihr Lieben! Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche. Heute gibt es Mal wieder ein Rezept von mir. Besser gesagt zwei! Und zwar zeige ich euch die Zutaten für zwei super leckere und super gesunde grüne Smoothies. Grüne Smoothies sind ja momentan eh total im Trend und auch meine Familie ist neuerdings extrem begeistert von ihnen, obwohl sie anfangs wegen dem vielen Spinat, der in die Smoothies reinkommt, etwas skeptisch waren. Aber gerade deswegen sind sie ja so gesund;). Auf jeden Fall zeige ich euch heute die beiden grünen Smoothies, die ich wirklich am aller liebsten trinke! Ich hoffe natürlich, ihr probiert beide Rezepte Mal aus und die Smoothies werden euch genauso gut schmecken wie mir.


1) Der erste grüne Smoothie, den ich euch zeige, ist mein absoluter Lieblingssmoothie! Durch die Pfefferminzblätter und das viele Obst, das in dem Smoothie drinne ist, schmeckt er total lecker und erfrischend. Vor allem im Sommer gibt es fast nichts besseres. Aber auch jetzt im Winter bzw. fast Frühling, mache ich mir diesen Smoothie sehr gerne Nachmittags als kleinen Snack. Ihr müsst einfach nur alle Zutaten in einen Mixer geben und gegebenfalls noch etwas Crush Eis hinzufügen, falls ihr den Smoothie eiskalt trinken wollt:).

Leckere Oreo-Pralinen | Rezept

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende. Ich liege leider seit Samstag mit einer starken Erkältung im Bett und konnte deshalb auch heute nicht in die Schule gehen. Aber nichts desto trotz gibt es heute einen neuen Blogpost. Ich stelle euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vor. An alle Oreo-Fans da draußen: Ihr werdet es lieben! Und zwar zeige ich euch, wie man ganz einfach Oreo-Pralinen machen kann. Sie sind super lecker und sehen nach wirklich viel Arbeit aus, dabei gehen sie total schnell und man braucht nur wenige Zutaten. 

Himbeer-Chia Pudding | Snackidee

Hey ihr Lieben! Wie manch anderer wahrscheinlich auch, habe ich mir für das neue Jahr vorgenommen, etwas mehr auf meine Ernährung zu achten. Ihr müsst wissen, ich bin wirklich eine große Naschkatze und vor allem bei Schokolade kann ich nicht wiederstehen. Wem geht’s noch so ;)? Ich bin übrigens Vegetarierin, aber das Gerücht, dass Veganer oder Vegetarier automatisch eine super gesunde Ernährungsweise haben, trifft bei mir leider eher nicht so zu. Rund  um Weihnachten ist es  natürlich besonders schlimm, wegen der Plätzchen, Schokoweihnachtsmänner usw.

Auf jeden Fall achte ich nun mehr auf das, was ich den ganzen Tag so in mich reinstopfe. Aber ich möchte  auch nicht zu den Menschen gehören, die sich so etwas vornehmen und sich die ersten zwei  Monate nur von Obst und Gemüse ernähren und dann  plötzlich Heißhungerattacken bekommen und in alte Muster zurückfallen. Deshalb versuche ich  nun einfach jeden Tag mindestens einmal Obst und Gemüse zu essen, es mit der Schokolade und sonstigem Süßkram in Grenzen zu halten und einfach nicht zu viel von allem zu essen. 

Außerdem gibt es viele gesunde, oder zumindest gesündere, Snackideen für zwischendurch, die man statt Plätzchen und Co essen kann. Ich habe heute auch ein Rezept  für euch und zwar für einen „Himbeer-Chiapudding“… so nenn ich es jetzt einfach mal : ). Klingt schon mal sehr gesund nicht wahr? Ich kann euch aber versichern, es schmeckt wirklich richtig lecker! 

 

Zutaten:

150ml Milch (oder Soja-/ Mandelmilch etc.) 

15g Chiasamen 

4 Esslöffel Naturjoghurt
1 Esslöffel Cremefresh 

Agavendicksaft/Honig

Eine Hand voll Himbeeren

Und so geht’s:

Als erstes gebt ihr die Chiasamen zusammen mit der Milch in eine Schüssel und stellt das Ganze für circa eine Stunde in den Kühlschrank. Die Chiasamen quellen in der Zeit auf und es sollte eine Art Puddingkonsistenz entstehen. Dann könnt ihr den Naturjoghurt mit dem Cremefresh vermischen und einen kleinen Schuss Agavendicksaft bzw. Honig dazu geben. Nun gebt ihr davon circa 3 Esslöffel zusammen mit den Himbeeren in einen Mixer und mixt solange, bis keine Himbeerstückchen mehr zu sehen sind. Zum Schluss schichtet ihr den Chiapudding, Himbeerjoghurt und normalen Joghurt je nach Belieben z.B in einem Glas (siehe Fotos) und dekoriert gegebenenfalls mit weiteren Himbeeren. Lasst es euch schmecken:)!

So haha, nun wisst ihr über meine Ernährungsweise Bescheid und ich hoffe natürlich euch gefällt das Rezept. Vielleicht  probiert ihr es bei Gelegenheit mal aus? Ich würde mich riesig über eure Meinung freuen! 

xo Lina

P.S Jetzt am Anfang werden übrigens ein paar mehr Posts kommen und nicht nur jeden Montag, nur so zur Info;).