Cinnamon Roll Cookies

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende. Ich musste leider ziemlich viel lernen, da ich heute eine Mathe-Klausur geschrieben habe, aber jetzt habe ich es zum Glück endlich hinter mir;). Außerdem habe ich gestern ein paar super leckere "Cinnamon Roll" Cookies gebacken, denn beim Lernen darf die Nervennahrung ja natürlich nicht fehlen, und das Rezept dazu möchte ich euch heute gerne vorstellen. Alle, die Zimtschnecken lieben, sollten diese Cookies unbedingt mal nachmachen, da sie deutlich schneller und einfacher zu machen sind als Zimtschnecken, aber trotzdem mega lecker schmecken:). Die Cookies sind noch dazu relativ gesund, da ich keinen raffinierten Zucker und kein Mehl verwendet habe, also sind das einfach rundum perfekte Kekse, haha;)! 

Zutaten für 8 Cookies:

- 100g Haferflocken
- 1 Ei
- 60ml Hafermilch (oder Kuhmilch)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kokosöl
- 3 TL Agavendicksaft/Honig 
- 1 EL Zimt
-  etwas Vanillearoma




Und so geht's:

Ihr gebt einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verrührt sie gut miteinander, sodass ein Teig entsteht. Ich empfehle zarte Haferflocken zu nehmen oder die Haferflocken vorher kurz zu mixen! Dann könnt ihr auch schon den Teig zu etwa 8 gleichgroßen Cookies auf einem Backblech verteilen und dann für circa 10 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen backen lassen. Wenn die Cookies fertig sind, lasst ihr sie am besten etwas abkühlen und vermischt dann in einer kleinen Schüssel noch etwas Agavendicksaft oder Honig mit Zimt. Diese Masse verteilt ihr mit einem kleinen Löffel schneckenförmig auf euren Cookies und schon seit ihr fertig und könnt euch eure "Cinnamon Roll Cookies" schmecken lassen;). 





Ich hoffe euch hat das Rezept gefallen und ihr probiert die Cookies bei Gelegenheit mal aus<3. Bald beginnt ja eh die Plätzchen-Back-Zeit und da ist es doch immer spannend neue Rezepte auszuprobieren:). Was sind denn so eure Lieblings-Weihnachtsplätzchen? Schreibt mir das unbedingt mal in die Kommentare♥!


xo Lina